Tengo pendientes las notas de cata de Bear Republic Racer 5. Ahora tengo frente a mi esta: Oak Aged Yeti Imperial Stout. Como el nombre lo dice claramente es una Imperial Stout añejada en barricas de roble.
De color negro con una corona café y cremosa. Olores no muy bien definidos, pero se percibe madera, vainilla (por el roble), chocolate y quizá algo de anís o de bourbon. En los sabores destaca el chocolate amargo, las maltas dulces, un poco de madera... Bien balanceada entre la malta y el lúpulo (difícil hacer esto en una stout, donde las maltas quemadas pueden fácilmente dominar). Buen cuerpo. Un final un poco amargo (no tanto como la Shakespeare) con madera y algo de café.
Buena, aunque creo que prefiero el punch amargo de la Shakespeare.
