miércoles, 12 de septiembre de 2007

De Puros y Cosas Mejores

Mi hermana hizo, hace unos días, una visita fugaz a la isla de Cuba. Unicamente estaría ahí un par de días, con la mitad de ese tiempo ocupado por actividades pre-agendadas. De cualquier manera, una petición "indirecta" de que me trajera unos puros fue cumplida. Lo curioso de esta anécdota no me consta directamente; sin embargo, intentaré recrearla según la narración de mi hermana.
Llega mi hermana a cenar, acompañada de mi tío, a un restaurante bastante elegante, en la zona de embajadas, a donde fueron llevados por el individuo que los conducía de un lado a otro. Frente a dicho establecimiento vieron una tabaquería y aprovecharon (para mi fortuna) para comprar unos puros.
Comienza mi hermana a enlistar las marcas de Habanos que le había yo mandado en un mensajito. El individuo, amablemente, le va proveyendo los puros que ella le indica.

- Por Larrañaga - dice mi hermana.

- Ese es un puro ¿¿?? - entiende ella a medias.

- Sí, sí. No importa. Deme uno.

- No. Ese puro es ¿¿??. No lo vendo. - le contesta nuevamente.

- ¿Por qué no? Sólo quiero uno.

- Yo sólo vendo puros finos - contesta él tajantemente.

- Lo que pasa es que esa es una marca para el pueblo - interviene el guía.

Después de este malentendido, prosigue leyendole las demás marcas.

- Ramón Allones - lee.

- ¡Ah! Quien le pidió eso, ¡sí sabe de puros! - responde él orgullosamente.

No hay más que contar. Si supiera que los pidió un mismo individuo... ¿Por qué el desprecio a marcas poco comercializadas pero de buena calidad?

Blogs

He recibido sutiles críticas con respecto al contenido de mi blog. Por ello, creo conveniente aclarar el proceder de mis periódicas (a veces bastante distantes) publicaciones.

Algunos creen que los blogs son para informar e instruir a la gente de cosas estrictamente relevantes. Otros, por su lado, creen que son para difundir asuntos de la vida cotidiana del individuo propietario del blog. Yo, por mi parte, intento conjugar ambas cosmo(bloggera)visiones y crear textos entretenidos que, partiendo de mis preferencias personales y vivencias, dejen algo provechoso en el lector.

Si esto no le queda claro a alguien o no le satisface... no es mi problema.

lunes, 27 de agosto de 2007

Vinos Mexicanos

Como ya lo he comunicado un par de veces y como la mayoría de ustedes, lectores de buen gusto, saben, he desarrollado una pasión especial por el mundo del vino. No puedo autodenominarme un conocedor realmente sino que soy, más bien, un novato que disfruta de beber un buen vino. Un vino no es únicamente una compañía para una comida o una cena, es un algo serio, un mundo aparte.

Por alguna razón, aún inentendible, tengo un gusto particular por los vinos mexicanos. Aunque no es una industria de grandes magnitudes, contiene una calidad y variedad muy especial. En muchas de las regiones vinícolas del mundo podemos encontrar una sola variedad de uva, dos o, quizá, tres. En México se ha experimentado, con muy buenos resultados, con multiples varietales. Desde Cabernet Sauvignon y Merlot hasta Nebbiolo y Pinot Noir. Eso vuelve a cada vino enteramente distinto del resto. Basta probar dos de mis vinos favoritos en fechas recientes para evidenciar dicho fenómeno. Ácrata Portada, de bodegas Aborigen (propiedad de uno de los enólogos mexicanos más destacados, Hugo d'Acosta), producto de la mezcla de Grenache y Carignan. Albarolo, de vinos Shimul, 100% Nebbiolo.

Creo que es difícil encontrar tal diversidad en otro lugar. En mi reciente visita a Eslovenia, por ejemplo, tuve oportunidad de probar distintos vinos de las regiones vinícolas de aquel país. Bastante buenos algunos de ellos, pero en su mayoría eran elaborados con los mismos varietales y compartían una serie de aromas y sabores muy similares.

Es por eso que he comenzado a investigar acerca de los cursos que Hugo d'Acosta brinda cada año en el rancho El Porvenir, cerca de Ensenada. Al parecer son únicamente 4 sábados, a finales de agosto y principios de septiembre. Desconozco aún qué experiencia debe uno tener, el costo, los requisitos adicionales... Apenas me dispongo a planear todo aquello. Seis meses, un año quizá, no estarían mal para adentrarse en ese mundo practicamente desconocido.

Aquel que guste unírseme como compañero bebedor de vino y acompañarme de vez en vez a alguna enoteca o a una pequeña reunión en casa de alguno de los que se apunten será bienvenido. Podríamos, incluso, organizar una especie de club de vino.

¿Alguien?

domingo, 5 de agosto de 2007

Rayos

Tengo una nueva serie de cuestionamientos para ustedes, fervorosos lectores de buen gusto. Estos me surgieron mientras estaba en un par de playas por las que he pasado en el último mes.

Primero. Si un rayo cae en el mar, ¿qué tan profundo llega? ¿Llega sólo a la superficie o se introduce más profundamente?

Segundo. Cualquiera que sea la respuesta a la pregunta anterior, ¿qué tan lejos se propaga la corriente eléctrica? Supongo que se propaga en ondas circulares, pero desconozco su diámetro.

Tercero. Si el rayo alcanza una profundidad X dentro del océano, ¿mueren algunos/muchos peces o hay algo que los protege? Yo nunca he visto peces achicharrados flotando en el mar, aunque también es cierto que nunca he estado dentro del mar durante una tormenta eléctrica y mucho menos cerca de uno de esos rayos.

Cuarto. La primera pregunta se elimina (supongo) si consideramos que existen teorías de que los rayos no "caen" del cielo sino que surgen de la tierra hacia el cielo por el diferencial de cargas. ¿Parten del cielo, parten de la Tierra o "parten" de ambos lados al mismo tiempo en un destello instantáneo?

Los dejo únicamente con eso para marcar mi regreso.

viernes, 20 de julio de 2007

Republika Slovenija

Después de unas semanas ausente de, éste, su blog, estoy de vuelta fugazmente para comunicarles parte de mi experiencia y luego partir a las tierras calientes (en todas sus connotaciones) cancunenses.

Para dejar en claro la excesiva tranquilidad con que se vive en aquel país basta describir la vida en su capital, Ljubljana. Una población de 276,000 habitantes ocupa un territorio realmente pequeño. La totalidad de su área turística y, quizá, un poco más allá que eso, puede ser visitado en, digamos, un día. Existen un par de museos y galerías con buenas exposiciones, pero estos pueden recorrerse en unas cuantas horas más.

La gente comienza a reunirse en los cafés, bares y restaurantes a la orilla del río desde las 11 de la mañana. Al parecer nadie tiene que trabajar ahí (mas que lo que atienden dichos lugares, claro está). El lugar, a pesar de su pequeña extensión, es precioso. Algunas personas dicen que tiene un aire a Praga sin tanta gente o a Paris sin el glamour. Creo que se acerca más al primero. Como la mayoría de las ciudades en aquella región geográfica se trata de un castillo en la cima de una pequeña montaña con el antiguo pueblo a sus pies. Obviamente, con el encanto de la mayoría de las ciudades europeas, se sitúa a lo largo de un río y cuenta, por la razón antes mencionada, con una serie de puentes.

¿Qué decir de las mujeres? ¿Realmente hay que entrar en detalles? No exagero al decir que no existen mujeres feas. Existen mujeres "x", simplemente no guapas, y mujeres increiblemente hermosas. Algunos suelen pensar en rubias por alguna extraña razón, las hay, pero las mejores son aquellas de pelo oscuro (como podrán constatar aquellos que hayan ido a cualquier ciudad de Europa del este).

Parecerían ser un tanto groseros, pero se debe, más bien, a su dificultad al darse entender en un idioma que no es el suyo (léase inglés). Una vez que se supera esa barrera de uno u otro modo, son bastante amables.

Su oferta gastronómica no es muy extensa. Se alimentan de carne (córdero y cerdo especialmente, creo) y pescado. Algunas cosas, como un filete de venado en salsa de cerezas, bastante memorables, pero algunas otras poco "endémicas". Los vinos... ¿Qué decir? Una amplia oferta, pero poca variedad. Distintos varietales de uva, pero la mayoría con aromas y sabores muy similares. Los vinos blancos están un poco más desarrollados. Los tintos se han desarrollado, en mi opinión, en cantidad, mas no en calidad. (Creo que lo que disfruto de los vinos mexicanos es lo contrario. Pocos, pero con experimentos muy interesantes y una gran variedad.)

Piran, Koper e Izola. Tres pueblos en la costa. Si uno va en busca de descanso, son lugares ideales para relajarse. Las "playas", sin embargo, son planchas de concreto o grandes rocas donde la gente debe tirarse al Sol. Uno puede disfrutar, sin duda, de una que otra "topless" bastante interesante. Piran, a pesar de ser el más pequeño, es el más bonito de los tres. Con sus callejones venecianos y su diminuta extensión, tiene un encanto superior al de sus otros dos contendientes.

Skocjanske Jame. Las cuevas de Skocjan son las grutas más largas del mundo. Miden más de seis kilómetros de longitud, aunque sólo pueden visitarse cerca de dos y medio. La primera parte no es nada más que una gruta normal, nada que no hayamos visto en otro lado. En la segunda parte se incorpora un río, por lo que el esenario es, quizá no excesivamente impresionante, pero muy bonito, sin duda.

Mi conclusión, después de esta brevísima descripción de una serie de impresiones, se convierte, más bien, en una interrogante. ¿Por qué el mundo no visita ese país, parte de la Unión Europea? Ni siquiera lo ubica en un mapa. (Aunque después de conocer una anécdota curiosa, en la que la gente confundía, o confunde, Austria con Australia, al grado de llegar a fabricar playeras con la leyenda "There are no Kangaroos in Austria", no me sorprende demasiado que no ubiquen a Eslovenia.) Es, sin duda, un país que vale la pena visitar.

viernes, 22 de junio de 2007

Ex-Yugoslavia

El día lunes (25 de junio) tomaré un avión con destino a la ciudad de Londres. Ahí pasaré tres semanas, durante las cuales espero no me extrañen demasiado. Estaré prácticamente muerto, pues haré visitas esporádicas a la internet, pero no pretendo destinarle demasiado tiempo (quizá en una o dos ocasiones).

De esas tres semanas, una la pasaré en Eslovenia. Espero que ninguno de ustedes tenga la misma reacción de cierta intendente de Gandhi al preguntarle por una guía de dicho país ("No, creo que no tenemos." (5 segundos después) "Y, ¿eso dónde queda?"). No tengo la más remota idea de por qué decidí visitar dicho lugar. Podría decir que las eslovenas tienen fama de ser mujeres bastante hermosas, pero creo que no incidió mucho en la decisión. Simplemente navegué por la red y llegué a una página de varios pueblos eslovenos. No tengo la más remota idea de su historia, de su cultura, de su lenguaje, de su economía... en fín, de nada. Creo que esa es la parte atractiva del asunto. Normalmente viajamos a lugares a los cuales tenemos cierta afinidad. Éste, definitivamente, no es el caso.

Debo aceptar que estuve tentado a visitar Salzburgo (por chocolates de Mozart) para tener un pretexto de cercanía para visitar, una vez más, Viena. Tampoco me pregunten por qué amo a esa ciudad, sólo podría contestar que por sus cafés y por cierto amor a primera vista. Después decidí buscar países, de preferencia al este de Europa, productores vinícolas. Austria seguía estando dentro, Hungría vino a mi mente de inmediato; pero, por alguna extraña razón, aunque quisiera conocer Budapest, no me atrajo en esta ocasión. Me topé, entonces, con Eslovenia.

Con una capital, Ljubljana, con menos de 500,000 habitantes, ya imaginarán el resto de los pueblos. Produce vinos, es desconocido, tiene influencia italiana y austro-húngara... mujeres hermosas (al menos eso dicen)... ¿qué podría sonar mejor? Algo, sin muchos fundamentos, me hizo suponer que sería más barato que otros lugares de Europa. Fue, básicamente, una decisión más pasional que racional.

Ire un par de días a Ljubljana, luego me desplazaré a un puñado de pueblos costeros: Piran, Izola y Koper (ni siquiera sé cómo pronunciar ninguno de esos nombres). Visitaré un par de grutas, un castillo, con suerte (si consigo rentar una bicicleta en alguno de esos pueblos) algunos viñedos... Después abandonaré Eslovenia por un sólo día para visitar Zagreb, la capital de Croacia. Espero que un día me dé tiempo suficiente para conocer ALGO de dicho lugar. Tampoco es muy grande, por lo que me mantengo positivo al respecto. Después de eso volveré, finalmente, a Londres, donde quizá me haga más falta el tiempo a pesar de tener 10 días.

No les ofrezco nada de Eslovenia pues, como dije, no tengo la más remota idea de nada, lo cual incluye el desconocimiento de cualquier tipo de "souvenirs" que ofrecer (aunque, quizá aunque lo supiera y pudieran pedírmelo, no les traería nada, ja). Lo único que sé sobre dicho país es que, a mediados de siglo, se juntaron en lo que después, hasta la época de Tito, sería llamado Yugoslavia y, recientemente, volviéronse a separar. Sé que producen vinos. Sé que colinda con Italia, Austria, Hungría y Croacia... Creo que es todo. Espero, sólo espero, poder contarles algo más al respecto a mi regreso.